Agrupación Gremial Capital Cervecera
La Agrupación Gremial Capital Cervecera es una organización que reúne a cervecerías y actores del rubro cervecero de la ciudad de Valdivia, con el objetivo de fortalecer el desarrollo de la industria local y proyectar su identidad cultural.
La agrupación surge como una instancia de articulación entre productores, promoviendo el trabajo colaborativo, la generación de redes y la construcción de una visión común en torno a la cultura cervecera de la ciudad.
Su propósito es contribuir al reconocimiento de la cultura cervecera de Valdivia como patrimonio cultural, impulsando iniciativas que fortalezcan su valor histórico, social y territorial, y que permitan resguardar y proyectar esta identidad hacia el futuro.
Cervecerías integrantes:
- Aguas Libres
- Barbudo Growler
- Bundor
- Cuello Negro
- Cumbres del Ranco
- La Bota Cervecera
- Viralata
Copa Capital Cervecera
La Copa Capital Cervecera es un certamen de cerveza artesanal que se realiza en la ciudad de Valdivia y que reúne a cervecerías de distintas regiones del país, con proyección internacional.
El evento tiene como objetivo evaluar y reconocer la calidad de las cervezas participantes, a través de un proceso de cata técnica a cargo de jueces especializados, generando un espacio de encuentro entre productores, profesionales del rubro y comunidad cervecera.
La Copa se desarrolla bajo un modelo de colaboración público-privada, articulando el trabajo de la Agrupación Gremial Capital Cervecera con instituciones públicas como la Ilustre Municipalidad de Valdivia y el Centro de Negocios SERCOTEC Valdivia, así como con diversos actores del territorio, permitiendo dar sostenibilidad y proyección al evento.
En este contexto, la Copa se posiciona como una instancia que contribuye al desarrollo de la industria cervecera, la difusión del conocimiento y la consolidación de Valdivia como un referente cervecero.
Semana Capital Cervecera
La Semana Capital Cervecera es una programación de actividades que se desarrolla en torno a la Copa, ampliando el evento hacia una experiencia de ciudad.
Durante esta semana se articulan distintas iniciativas vinculadas a la cultura cervecera, la gastronomía y el turismo, integrando a diversos actores del territorio y promoviendo a Valdivia como destino cervecero.
Entre las actividades consideradas se incluyen:
Seminario Cervecero
Charlas especializadas
Festival Cervecero
Experiencias turísticas asociadas (barco cervecero, tren cervecero, entre otras)
Red de comercio asociado
La Semana Capital Cervecera permite proyectar el evento más allá de la competencia, vinculándolo con la ciudad y posicionando a Valdivia como un destino donde la cultura cervecera se vive a través de experiencias.
