Iniciativa organizada por la Municipalidad de Valdivia y la Asociación Gremial Capital Cervecera, que se desarrollará del 13 al 19 de julio, contando con una programación con diversas actividades pensadas para que toda la comunidad pueda vincularse con la cerveza desde sus distintos intereses.

Con un llamado a reconocer a la cerveza como parte del patrimonio vivo de la ciudad y a consolidar a Valdivia como un destino cervecero de nivel internacional, este martes 19 de mayo se realizó el lanzamiento oficial de la Semana Capital Cervecera 2026 en la Tienda de la Cervecería Cuello Negro. La actividad reunió a autoridades regionales, representantes del ecosistema turístico y productivo, cervecerías locales y personas del sector gastronómico y cultural.

La Semana Capital Cervecera es organizada por la Municipalidad de Valdivia y la Asociación Gremial Capital Cervecera, compuesta por las cervecerías Cuello Negro, Bundor, Viralata, Cumbres del Ranco, Aguas Libres, La Bota Cervecera y Barbudo Growler. Cuenta con la colaboración de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos, SEREMI de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, SERCOTEC Los Ríos, Centro de Negocios SERCOTEC Valdivia y SERNATUR Los Ríos, y el apoyo de Cervecería Kunstmann.

La jornada contó con la participación de la alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann Fecci; el seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Rafael Foradori; el director regional de SERCOTEC Los Ríos, Henry Chaura Briones; el director regional de SERNATUR, Juan Pablo Leiva; el gerente de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos, Fernando Paredes; la concejala de Valdivia, Karin Figueroa; y el director de INACAP Sede Valdivia, Francisco Wittwer Opitz.

Bajo el lema “Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia”, la iniciativa busca posicionar a la capital de Los Ríos como un territorio donde la cerveza trasciende lo productivo para transformarse en una expresión cultural, turística e identitaria. Valdivia es  patrimonio vivo, entendiendo su historia y tradición cervecera como parte de la memoria, el paisaje y las formas de encuentro y de habitar la ciudad.

Durante el lanzamiento, la alcaldesa Carla Amtmann destacó el valor estratégico de esta articulación público-privada para el desarrollo local, “Valdivia es capital cervecera de Chile y eso lo estamos demostrando en esta articulación público-privada que estamos muy contentos de impulsar. La producción de cerveza es parte de la historia valdiviana, de nuestro patrimonio y también de nuestra apuesta de desarrollo”, señaló. Asimismo, enfatizó el impacto que esta industria tiene en la generación de empleo, el fortalecimiento de la economía local y el turismo, invitando a proyectar esta iniciativa “en los ojos de Chile y el mundo”.

En la misma línea, el seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos,  Rafael Foradori, valoró el trabajo colaborativo entre instituciones públicas y privadas, destacando que la Semana Capital Cervecera “va en total sentido de lo que queremos como Gobierno: crecimiento, empleo e impacto para la economía regional”, relevando además el apoyo de organismos como SERCOTEC, SERNATUR y el Gobierno Regional.

Por su parte, el presidente de la Asociación Gremial Capital Cervecera, Christopher Villarroel, entregó detalles sobre la programación y proyecciones de esta nueva edición, “queremos que esta sea una fiesta ciudadana y una experiencia para todo tipo de públicos. Habrá actividades gratuitas y abiertas para que las personas puedan empaparse de la cultura cervecera, conocer más sobre Valdivia y disfrutar de la mejor cerveza del país”, afirmó.

La Semana Capital Cervecera 2026 se desarrollará entre el 13 y el 19 de julio y contará con tres hitos principales: la Copa Capital Cervecera, el Seminario Capital Cervecera y el Festival Capital Cervecera. La Copa, eje articulador de la semana, reunirá a juezas y jueces nacionales e internacionales encargados de evaluar cientos de muestras cerveceras provenientes de distintas regiones del país y del mundo, entregando retroalimentación técnica que permita elevar los estándares de producción y fortalecer la industria, posicionando a Valdivia como destino y punto de encuentro para la cultura cervecera a nivel global.

El seminario, en tanto, abrirá espacios de formación y conversación en torno a distintas dimensiones del ecosistema cervecero, incluyendo producción, comercialización, turismo, marketing, innovación y cultura. Finalmente, el festival ofrecerá una experiencia abierta a la comunidad con cervecerías locales, gastronomía, música y la premiación de la Copa Capital Cervecera.

La parrilla programática de esta edición estará organizada en torno a distintos tópicos pensados para toda la comunidad, integrando experiencias gastronómicas, rutas cerveceras, actividades familiares, espacios formativos, encuentros culturales, turismo de naturaleza y panoramas urbanos que conectan la cerveza con la identidad valdiviana.

Una de las protagonistas del lanzamiento fue la Valdivia Pilsner 2026, cerveza colaborativa elaborada por más de 20 cervecerías de la Región de Los Ríos junto a la Asociación Gremial Capital Cervecera. La receta, creada con ingredientes locales y pensada como símbolo de identidad territorial, busca transformarse en la antesala de esta nueva versión y prontamente estará disponible a lo largo de Chile.

La organización extendió la invitación a toda la comunidad valdiviana y a visitantes de distintas regiones del país a ser parte de todas las actividades, que buscan consolidar a la ciudad como un referente cervecero y turístico a nivel nacional e internacional. El llamado es a ser parte, del 13 al 19 de julio, de una semana que combinará patrimonio, colaboración, conocimiento, cultura y experiencia cervecera en los distintos puntos y barrios de Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia.