Las sesiones de evaluación se desarrollaron los días 13 y 14 de julio con un panel de juezas y jueces nacionales e internacionales. La ceremonia de premiación, abierta a toda la comunidad, se realizará este viernes 17 de julio a las 17:30 horas en el Centro de Ferias del Parque Saval.

Con el inicio de las sesiones de cata comenzó oficialmente la segunda versión de la Copa Capital Cervecera, competencia que reúne en Valdivia a destacadas juezas y jueces provenientes de Chile y el extranjero para evaluar cientos de muestras cerveceras bajo estándares internacionales. La instancia marca el comienzo de la Semana Capital Cervecera 2026, iniciativa organizada por la Municipalidad de Valdivia y la Asociación Gremial Capital Cervecera, que hasta el 19 de julio desplegará una programación orientada a fortalecer a la ciudad como patrimonio vivo y destino cervecero.

Durante las jornadas del lunes 13 y martes 14 de julio, el panel evaluador desarrollará cuatro sesiones de cata, distribuidas entre mañana y tarde, en las que se analizarán las muestras participantes considerando atributos técnicos, sensoriales y de calidad. El proceso contempla una evaluación ciega y la entrega de retroalimentación especializada a las cervecerías, contribuyendo a elevar los estándares de calidad de la industria y al fortalecimiento del ecosistema cercecero.

Esta segunda edición registra un importante crecimiento respecto del año anterior, superando en más de un 20% la cantidad de muestras inscritas e incorporando cinco nuevos países participantes, consolidando el proceso de internacionalización que impulsa la competencia y proyectando a Valdivia como un punto de encuentro para la cultura cervecera en Latinoamérica.

El director de la Copa Capital Cervecera, Ignacio Curto, destacó el positivo inicio del proceso y el crecimiento que ha experimentado la competencia.

“Comenzamos el primer día de cata con un muy buen ritmo de trabajo y un proceso que ha funcionado de muy buena manera. Estamos muy contentos porque esta edición creció en más de un 20% respecto del año pasado y, además, contamos con la participación de cinco nuevos países. Eso demuestra que, paso a paso y gracias al trabajo realizado, la Copa Capital Cervecera se está consolidando no solo como una competencia regional, sino también como una copa de carácter internacional”, comentó.

La creciente proyección internacional de la Copa también se refleja en el nivel de su jurado. Esta edición reúne a referentes de la industria cervecera provenientes de América y Europa, entre quienes destacan Randy Mosher (Estados Unidos), una de las figuras más influyentes de la cultura cervecera contemporánea a nivel global; Laura Burns (Estados Unidos), directora de Investigación y Desarrollo de Omega Yeast EE.UU; Mariano Balbarrey (Argentina), fundador de Vermont Lab. A ellos y ella se suman especialistas nacionales como Natalia Urzúa y Gabriel Lara, quienes han contribuido al fortalecimiento de la evaluación sensorial y la cultura cervecera en Chile. En conjunto, el panel refleja el alto nivel técnico alcanzado por la competencia y el reconocimiento que ha logrado Valdivia como punto de encuentro para la industria cervecera.

Invitación a la premiación

Los resultados de la competencia se darán a conocer durante la ceremonia oficial de premiación, que se realizará este viernes 17 de julio a las 17:30 horas en el Centro de Ferias del Parque Saval, actividad que marcará inicio del Festival de Invierno Capital Cervecera y que será abierta a toda la comunidad.

En la ocasión, se reconocerán las mejores cervezas de la competencia y se entregarán las medallas por categoría, además de las distinciones especiales a las muestras y cervecerías más destacadas de esta edición.

Al respecto, Ignacio Curto extendió una invitación a participar de la ceremonia, “queremos invitar a toda la comunidad a acompañarnos este viernes en la premiación de la Copa Capital Cervecera. Será el momento en que conoceremos cuáles fueron las mejores cervezas de esta edición y podremos celebrar junto a las cervecerías, juezas, jueces y visitantes el enorme trabajo que hay detrás de cada muestra. Es una actividad abierta y el mejor punto de partida para disfrutar del Festival de Invierno Capital Cervecera”, expresó.

La organización invita a la comunidad a ser parte de esta premiación, uno de los principales hitos de la Semana Capital Cervecera 2026, instancia que busca relevar la historia, la cultura, la calidad y el patrimonio cervecero que distinguen a Valdivia como la Capital Cervecera de Chile.