Introducción

El objetivo de este documento es sentar las bases, reglamento y fechas para la “Copa Capital Cervecera”, organizada por la Agrupación Gremial Capital Cervecera en colaboración con la Ilustre Municipalidad de Valdivia y Centro de Negocios Valdivia. 

Participantes

 Podrán participar de la competencia marcas productoras comerciales debidamente habilitadas según su país de origen, con productos disponibles en el mercado. Siendo el objetivo premiar cervezas comerciales para mejora del sector, es deseable que las mismas estén disponibles. 

Inscripción 

Proceso de inscripción: 

Las inscripciones serán canalizadas a través de beerawardsplatform.com donde se encontrará toda la información necesaria para poder inscribir, pagar y enviar las muestras, así como una copia del presente reglamento y las fechas importantes. 

Cantidad de inscripciones

 El número de muestras a inscribir queda a elección de cada marca, sin límite de inscripciones. 

Cantidad necesaria de muestras 

• Las muestras necesarias, para cervecerías chilenas son 6 muestras por inscripción 
• Las muestras necesarias, para cervecerías extranjeras son 4 muestras por inscripción 
• Cervezas elaboradas en conjunto por más de una cervecería podrán inscribirse, pero suman la mitad de los puntos en la competencia por la mejor cervecería. No podrá inscribirse la misma cerveza por más de una marca colaboradora.

Guía de Estilos 

Cada inscripción participante deberá ser inscrita bajo la guía de estilos de bebidas de la WBC 2026

• Guía disponible Aquí 

Adicionalmente será obligatorio declarar, para cada inscripción

• Graduación alcohólica estimada (+/-0,25%)
• Valor estimado de color de la misma.

 Estos parámetros serán considerados a la hora de reagrupar o subdividir categorías de premiación, en caso de ser necesario. Si se declara un valor erróneo, la cerveza puede ser retirada de la competencia por la mesa de jueces sin completar la planilla de cata

Fechas

Fechas importantes:

• Inicio de las inscripciones: 25 Mayo 2026 
• Cierre total de las inscripciones: 8 Julio 2026 
• Inicio de la recepción de muestras: 1 Junio 2026 
• Final de la recepción de muestras: 9 Julio 2026 
• Publicación de las categorías de premiación: 12 Julio 2026 
• Semana de catas: 13 Julio 2025 – 15 Julio 2026 
• Ceremonia de premiación: 17 Julio 2026 18:00 hrs. Centro de Eventos Saval, Valdivia. 

Costos

Los valores de inscripción son: 

• 40.000 CLP por Muestra hasta el 30 de Junio para cervecerías chilenas. 
• 45 USD por muestra para cervecerías Internacionales

Recepción de muestras

 Los centros de recepción se irán comunicando en el sitio web http://www.copacapitalcervecera.cl  

Codificación de muestras

 La codificación y recodificación de las muestras se realiza de manera completamente automática y aleatoria por el software de administración del concurso. De esta manera podemos asegurar a las cervecerías participantes absoluta transparencia en el proceso de recepción, evaluación y premiación. La recodificación tiene como objetivo que ninguna cerveza sea catada utilizando el mismo código de inscripción de la muestra, asegurando por completo que la cata sea a ciegas para todos los jueces y juezas 

Evaluación 

Con los datos de inscripción de cada muestra (categoría de inscripción, alcohol, color) se crearán categorías de evaluación con número de muestras comprendidos entre un mínimo y un máximo preestablecido. 

Para esta edición se conforma dicho mínimo en 8 inscripciones. Dichas categorías de evaluación son fijadas previamente al inicio de la competencia y conformarán en coincidencia las categorías de premiación, que serán publicadas previo al inicio de la competencia. 

A modo de aclaración recordemos que no es lo mismo “categorías de inscripción”, que son las categorías listadas en la guía de estilos utilizada para inscribir las muestras, respecto a “categorías de premiación”, que son las categorías que engloban una o más categorías de inscripción con el objetivo de evaluar entre sí cervezas con ciertas similitudes organolépticas, paramétricas o históricas 

Si se diese el caso de alguna categoría de evaluación donde agrupar de a 8 muestras atente contra la posibilidad de evaluación comparativa válida (por ejemplo que obligue a comparar cervezas muy diferentes entre sí) puede darse por excepción alguna categoría con menos de 8 inscripciones. 

Si se diese el caso de haber alguna categoría demasiado numerosa, se podrá subdividir por graduación alcohólica y/o color dentro de una misma categoría. La evaluación será llevada a cabo por profesionales de la industria cervecera y de las bebidas en general, en diferentes rondas de cata a ciegas comparativa simultánea donde las mejores irán avanzando de ronda. Toda cerveza premiada tiene que haber sido evaluada por al menos dos mesas diferentes. Los jueces y juezas participantes no podrán evaluar cervezas de cervecerías donde tengan influencia directa o indirecta, ya sea por pertenecer a la misma o por trabajar de alguna manera con ellas. 

Dicha transparencia está sencillamente delimitada por el software de cata y por la información que cada juez o jueza brinda al momento de llenar su perfil técnico de jurado de cata.

 Esta información del perfil será además controlada por el comité organizador.

 Premiación

 Se galardonará en cada categoría a las 3 mejores cervezas con oro, plata y bronce. Pudiendo quedar alguna medalla sin otorgar si no hubiera muestra participante que la amerite. 

Mejor por categoría

 Se reconocerá como mejor cerveza de la categoría en las siguientes categorías: 

• Mejor cerveza “Lager”
• Mejor cerveza “Ale”
• Mejor cerveza “Lúpulada”
• Mejor cerveza “Experimental”

Premio mejor cervecería 

La mejor cervecería de la competencia se designara bajo el criterio de puntaje por las medallas obtenidas, otorgando 

• 4 puntos a cada ORO,
•  2 puntos a cada PLATA y 
• 1 punto a cada BRONCE.

 En caso de igualdad de puntos, el criterio de desempate define el mayor número de medallas de ORO y luego de PLATA. De persistir la igualdad, se tendrá en cuenta el número de muestras participantes en las categorías donde fueron el/los OROS obtenidos y luego las PLATAS. 

Las medallas que contabilizan para dicho premio son las obtenidas por inscripciones de cervezas. En el caso de las cervezas colaborativas se dividirá el puntaje de la medalla en la cantidad de colaboradores, sumando en su puntaje total. (EJ. COLABORACIÓN ENTRE 2 CERVECERÍAS OBTIENE ORO, 4 PUNTOS MEDALLA ORO/ 2 COLABORADORES = 2 PUNTOS) 

Aceptación del reglamento

 Es condición de participación aceptar el presente reglamento. Cualquier tipo de situación que pueda darse durante el proceso de inscripción, cata y premiación que no haya sido contemplado en el presente, será resuelto por el comité organizador con el criterio y filosofía del concurso y de la Agrupación gremial Capital Cervecera, siendo sus decisiones inapelables.

**LAS MUESTRAS QUE NO SEAN UTILIZADAS PARA LA CATA, SE UTILIZARÁN EN ACTIVIDADES SIN FINES DE LUCRO, YA SEA PARA RECOMPENSAS DE STAFF DE PARTICIPACIÓN, ACTIVIDADES BENÉFICAS DE ALIMENTOS NO PERECIBLES Y/O COLABORACIÓN CON ENTIDADES ANIMALISTAS.**